Para llevar a cabo el festejo que se merece, los tapatíos decidieron celebrar a lo grande el Día Municipal del Tejuino con una gran fiesta el próximo 16 de marzo en Guadalajara, Jalisco, un evento en donde se llevarán a cabo diversas actividades en relación con esta bebida tradicional.

En Guadalajara se realizará un evento especial para celebrar una de las bebidas típicas del estado que es reconocida a nivel internacional, la cita es en la Plaza 18 de marzo a las 19:15 horas, en Paseo Alcalde (entre Hidalgo y Pedro Moreno) a las 10:15 horas y en la Glorieta Minerva a las 11:15 horas.

En la publicación que lanzaron desde el Gobierno Municipal, los internautas se dijeron interesados en acudir al gran evento que llevarán a cabo para celebrar la existencia del tejuino, una de las bebidas que enorgullece la historia y tradición de todo Jalisco.

“Celebremos juntas y juntos el día de una de las bebidas más ricas y representativas de Guadalajara: ¡El Tejuino!  Acompáñanos este domingo en diversos puntos de la ciudad y sintamos el orgullo que nos da esta deliciosa bebida. ¡Te esperamos!”, externaron desde el Gobierno de Guadalajara

Actividades en el Día del Tejuino

Hasta el momento no se han dado a conocer las actividades que se llevarán a cabo durante el Día del tejuino en Guadalajara, pero en referencia con años anteriores, es un evento en donde además de contar con diferentes productores y vendedores de esta bebida que ofrecerán degustaciones, también se llevan a cabo diversos cuadros artísticos y culturales.

El evento está destinado para todas las edades, por lo que es perfecto para acudir con la familia completa y disfrutar de las amenidades que se pueden encontrar en esta fecha que realza el orgullo y las tradiciones del Estado y la herencia gastronómica de México.

¿De qué está hecho el tejuino?

El tejuino es una bebida tradicional de Jalisco heredada por la cultura wixárika, que se consume mayormente en la ciudad de Guadalajara, y según la receta tradicional está hecha con masa de maíz, piloncillo, agua, limón, hielo y sal, además hay quienes prefieren acompañar la preparación con una bola de nieve de limón.

“Al tejuino se le considera un tipo de cerveza a base de maíz por el proceso de malteo donde el grano del maíz se germina con agua, se interrumpe la germinación para cocerlo e hidrolizar la mayor cantidad de azúcares (almidones) y la malta resultante se fermenta, ésta se da entre 24 y 48 horas”, comparten desde la página del Gobierno de México.